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Dimanche 13 janvier 2008
Avant de commencer quoi que ce soit aujourd'hui sur ce blog, nous tenons tout d'abord à souhaiter une merveilleuse année 2008 à vous tous qui passez par ici pour suivre nos aventures ainsi qu'à ceux qui débarquent ici tout à fait par hasard... perdus dans la spirale d'internet (oui, oui... je suis certain que y'en a plein qui ont tapé "Angélina Jolie et Brad" et qui tombent sur le site de Angéline et Greg...;-)).

Un peu de repos sur ce blog depuis les fêtes de Noël, mon clavier était fatigué et j'ai attrapé le virus de la Flemmingus Paressae m'ôtant tout courage nécessaire à la rédaction du moindre article... incroyable ! ;-). Néanmoins, j'ai maintenant récupéré la totalité de mes facultés physiques et mentales pour vous raconter notre transition entre l'année 2007 et 2008. Ben oui, car après le réveillon de Noël passé au calme avec notre compère Yohann, le réveillon du jour de l'an a été un peu plus mouvementé puisque nous sommes allés à New-York du 30 Décembre au 2 Janvier 2008. Laissez-moi donc vous résumer cette escapade américaine....yeah !!!!

nouillorc.jpg Aaaah oui, New-York, depuis le temps qu'on en rêvait, la ville des villes, trop petite pour être un pays à elle seule mais trop grande pour être une simple cité. C'est une mégalopole de plus de 8 millions d'habitants où tout se crée, où tout se fait... où tout semble possible finalement. La grosse pomme, comme on la surnomme, est située à environ 850 km de Québec mais beaucoup de gens nous ont conseillés de pas nous y rendre en voiture... surtout pour les fêtes de fin d'année car comme toutes les mégalopoles, New-York est un véritable casse-tête pour les automobilistes.

C'est donc en autobus que nous avons décidé de nous y rendre (l'avion étant trop cher pour notre petit budget). Après de nombreuses recherches, nous avons trouvé une agence de voyages qui proposait des forfaits tout-compris incluant le trajet aller-retour en bus, 2 nuits à l'hôtel ainsi que quelques visites guidées... le tout pour 350$ par personne (environ 230 Euros). Pour ce prix, notre hôtel n'est pas directement sur Manhattan mais à Newark dans le New-Jersey, à 15min en bus du centre-ville de NY (pour l'hôtel dans NY, le prix passait à 750/pers, le choix a été vite fait !). Petite précision au passage, il faut savoir que les chambres d'hôtel aux alentours de NY sont hors de prix : le prix d'une chambre dans notre hôtel par exemple est facturée 340$ la nuit... mieux vaut donc passer par une agence de voyages.
La notre s'appelle Carte Postale Tour, pour ceux que celà intéresserait ;-).

Départ donc le 30 Décembre à 21h pour un voyage de nuit, bien pratique car pas de perte de temps sur nos visites sur place. Le trajet passe par Montréal pour récupérer d'autres voyageurs au passage. A partir de Montréal, les douanes américaines ne sont plus qu'à environ 45min. A 2h30, nous arrivons à la frontière... le ton est donné par notre guide qui prévient : ne pas faire de mauvaises blagues, ne pas montrer des signes d'impatience, ne pas prendre de photos (sinon ils confisquent l'appareil...)... bref, laisser les douaniers jouer les cowboys sans broncher... bienvenue aux Etats-Unis !!! Les français sont priés de descendre du car (pas les canadiens...) pour obtenir un visa temporaire (3 mois), prendre les empreintes (index droit et gauche) et faire une petite photo histoire d'être fiché par le F.B.I... le tout dans une ambiance tendue et stressante... in english of course !


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Pour éviter toute mauvaise surprise aux douanes, vérifiez auprès des administrations compétentes (ambassades, préfectures...) que votre passeport est bien accepté par les autorités américaines (lecture optique), dans le cas contraire, il faudra faire la demande du nouveau passeport biométrique (photo).


Une fois les formalités administratives terminées, nous pouvons remonter dans le car et terminer notre nuit en direction de NY sous une tempête de neige qui rend la tâche du chauffeur difficile. Nous arrivons sur place aux alentours de 10h30 du matin et malgré cette petite nuit de sommeil, nos yeux sont grands ouverts pour découvrir au loind manhattan. En arrivant, nous avons l'étrange sensation de connaître cette ville... non mais c'est vrai, il y a tellement de films et de photos sur cette ville que l'on a l'impression d'y être déjà venu. Mais rapidement, on s'aperçoit que tout est encore plus... que ce que l'on imaginait.

La journée commence par un petit tour d'orientation aux alentours de Times Square histoire de prendre quelques points de repères visuels et de comprendre comment marche l'organisation de la ville : les rues, les avenues, la numérotation... il faut assimiler tout ça très vite car on se rend compte NY est une ville où TOUT va très vite...


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Larges avenues, pas grand monde ce matin...


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Times Square


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Le drapeau américain, très présent !


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Une façade sur Times Square...


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Times Square... encore


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Hey, taxi...


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Traffic jam...

Ensuite, il est déjà l'heure de déjeuner, nous optons pour un Déli, genre d'épiceries que l'on trouve à chaque coin de rue avec un grand choix de crudités, de salades, de plats cuisinés chauds ou froids à consommer sur place (for here) ou à emporter (to go). On se sert dans une barquette en plastique et on paie au poids : solution très économique !

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Pas cher... et vraiment bon (diététique ???)

L'après-midi est prévu un tour de ville d'environ 3h30 pour découvrir la 5e avenue avec ses boutiques, le Rockefeller Center, Central Park et Ground Zero (là où s'élevaient les twin towers du World Trade Center) :

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Rockefeller Center


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Le sapin du Rockefeller center avec à son pied une patinoire... le plus grand de NY : 26m de haut, 10m de large et une guirlande électrique de 9 kms !!! Il a notamment été immortalisé dans "Maman, j'ai raté l'avion !"


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Une voiturette monoplace de la police de NY...


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Central Park


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Un poumon au coeur de la ville...


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Hey, taxi.... euh, non je vais prendre le prochain ;-)


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Jardin d'hiver dans le World Financial Center. Les palmiers sont vrais et changés tous les 2 ans (ils supportent mal le climat).


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Ground Zero


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Ground Zero

Le passage par le Financial Center donne le meilleur point de vue sur Ground Zero. On a alors du mal à s'imaginer que deux tours de plus de 100 étages prenaient place sur cet espace restreint et on imagine en revanche aisément l'horreur et l'épouvante qu'on pu vivre les habitants de New-York cette journée du 11 Septembre 2001. Les premières pierres de la future Freedom Tower ont été posées le 4 Juillet 2004. Elle commence à sortir de terre et devrait être inaugurée en 2011.

La soirée du 31 Décembre est libre. Nous décidons avec Angéline de monter en haut du Rockefeller Center pour jouïr d'un panorama By Night sur NY. Après une petite mise en scène dans l'ascenseur avec un son et lumières qui donne la sensation de rejoindre les étoiles, nous voici au 70e étage du building pour admirer l'architecture de Manhattan dans toute sa splendeur. On s'en prend vraiment plein les mirettes :


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Empire State Building


Après ça, petit dîner dans un restaurant italien avant d'errer dans les rues aux alentours de Times Square. Ben oui parce que nous n'avons pas fait le passage à la nouvelle année sur Times Square, imaginez : il fallait être sur place depuis 15h30 pour espérer voir quelque chose. De là, la police vous plaçait dans des zones délimitées par des barrières et à partir de ce moment, plus question de ressortir pour aller aux toilettes ou casser la croûte sous peine de perdre votre place. Alors, pensez-vous qu'Angéline aurait été capable de tenir le coup sans aller aux toilettes pendant environ 8h... IMPOSSIBLE, et puis perdre une demie journée pour voir une grosse boule de pétanque descendre du haut d'un petit immeuble et regarder un feu d'artifice de pétards mouillés, non merci ;-) (non je suis pas aigri !).

Le car nous ramène à minuit pour une nuit à l'hôtel bien méritée : avec la journée de marche qu'on a fait à la suite du trajet de nuit dans l'autocar, nous avons trouvé bon notre lit ! Le récit de la fin de notre séjour sous peu. ;-)

Bon début de semaine !

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par Greg publié dans : Sorties
Mercredi 26 décembre 2007
Et voilà, tous les ans c'est pareil, on attend ce jour avec impatience comme de grands enfants et aujourd'hui, c'est déjà fini : Noël est passé... vivement l'année prochaine ! ;-). Cette année, nous passions notre deuxième réveillon de Noël au Québec... mais cette fois-ci, nous avons au moins pu vivre un "Noël blanc"... parce que l'année dernière ce n'était pas vraiment ça du point de vue de la neige... :-(

Le sol était blanc mais les flocons ne sont pas tombés en ce 25 Décembre, ça aurait été magique. Au contraire, les températures de ces derniers jours étaient anormalement chaudes (env. +2 degrés) et du coup, une petite quantité de neige a fondu en formant une bouillie infâme (de la sloche) qui a gelé dès qu'on est repassé en dessous du point de congélation. Bref, maintenant, c'est la patinoire sur tous les trottoirs... vivement la prochaine bordée de neige ;-).

Pour ce réveillon de Noël nous avions invité Yohann pour l'apéro chez nous avant de nous rendre au restaurant "Le Café du Monde" pour 20h. Pour Noël, il ne fallait pas être en retard dans les restaurants car ceux-ci ferment en général vers 23h... 


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crédit photo : Yohann ;-)


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crédit photo : Yohann ;-)


Le restaurant est situé sur le port de Québec près de l'embarcadaire des bateaux de croisières. D'ailleurs, plus question de croisières sur le fleuve en cette période de l'année car le Saint-Laurent est déjà partiellement gelé !

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crédit photo : Yohann ;-)

Dans une ambiance ressemblant à celle d'une brasserie chic parisienne, voici en image notre menu du soir : 

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Fondant de foies de canard, confiture de raisins (Greg)


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Délice d’artichauts au saumon fumé (Angéline)


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Pavé de saumon, sauce mousseline (Angéline)


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Brochette de gibier, sauce grand Veneur (Greg)


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Et pour finir, une belle brochette d'andouille... ah ben non, c'est nous ça ;-)


C'est donc avec le ventre bien rempli que nous sommes ensuite rentrés chez nous pour nous coucher rapidemment de peur de tomber nez à nez avec le Père Noël... on ne sait jamais. Le lendemain matin, aux aurores, alors qu'il faut placer le petit Jésus dans la crêche, la surprise est de taille : Le Père Noël est bien passé chez nous... Youpi ! Il s'en suit toute une séance d'ouverture de cadeaux par webcam interposée avec nos parents en direct de France... il faut dire qu'on est restés de grands enfants Angéline et moi et nous avons conservé les traditions de notre jeunesse ;-).


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Et puis, le 25 Décembre, une fois l'euphorie des cadeaux retombée, on se concocte généralement un bon petit repas le midi (voir l'année dernière). Et bien cette année, voici le menu du Restaurant "Aux Apprentis Canadiens" :


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Saumon et crevettes sur lit de verdure printanière parsemés de pignons de pin et graines de tournesol grillées, accompagnés de ses toasts à l'ail et huile d'olive.


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Noix de Saint-Jacques crème d'échalottes sur confit de poireaux.


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Mousseline aux truffes... du pâtissier !


Bon, allez, je ne veux pas vous ecoeurer plus que ça car je ne sais pas à quelle heure de la journée vous lirez cet article et il se peut que la vision de tant de nourriture à 7h le matin pour certain ne soit pas des plus agréables... ;-).


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Tout ça pour dire que nous avons bien profité de notre réveillon de Noël 2007. Bon, il faut l'avouer, ça aurait été mieux de faire ça en famille mais bon... on s'habitue ! L'année prochaine peut-être... si les finances le permettent...


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par Greg publié dans : Au quotidien
Mardi 25 décembre 2007

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Joyeux Noël à tous !!! Le Père Noël est aussi passé chez nous... plus de détails demain !


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par Greg publié dans : Au quotidien
Lundi 17 décembre 2007
A une semaine du début des fêtes de fin d'année, les party de bureau (=fêtes de bureau) se multiplient pour célébrer l'arrivée des vacances à la fin de la semaine (pas pour tout le monde...;-). Bien plus que de simples fêtes, ces party sont une véritable tradition ici et les gens sont très excités à l'idée de sortir entre collègues : chacun prépare sa tenue de fête, sort ses plus beaux bijoux... et puis, on tire au sort pour savoir à quel collègue il faudra acheter un petit cadeau, sympa !

A l'université, il y a aussi des party organisés par les différentes facultés mais... pas d'échanges de cadeaux, et beaucoup moins de préparatifs pour les tenues... dommage. Le party du département de Chimie est mercredi de cette semaine dans une salle où un repas nous sera servi par un traiteur. Puis, ceux qui le souhaitent pourront enflammer le dancefloor (=la piste de danse) jusque tard dans la nuit.

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Souper chez Josée et Jean-François...

En attendant ce party, les soupers entre amis sont fréquents et un plat que l'on retrouve assez souvent au menu puisqu'il est bon et convivial est la fondue chinoise. Je ne connaissais pas ce type de fondue avant de venir à Québec et je ne suis pas très sûr de son origine. Ce qui est certain c'est que cette fondue est très populaire ici, bien plus que la fondue savoyarde ou la fondue bourguignone. Le principe est finalement le même, il faut un appareil à fondue classique avec des pics en métal et c'est en fait le bouillon que l'on met à l'intérieur qui change.

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Le bouillon est à base de bouillon de boeuf, de vin rouge et autres arômates... et ce sont de très fines tranches de viande que l'on fait cuire dedans. Champignons et crevettes peuvent également être cuits dans l'appareil pour accompagner le repas.

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Comme je le disais plus haut,
on ne sait pas vraiment quelle est l'origine de la fondue chinoise. Il est possible que cela vienne d'un mode de cuisson vieux de plusieurs centaines d'années en Mongolie, un pays situé près de la Chine. Là-bas, on cuisait la viande et les légumes tous ensemble dans un même plat et on mangeait le tout, à même le plat de cuisson. On dit aussi que les guerriers de ces pays asiatiques allaient jusqu'à faire cuire leur viande dans du bouillon, à même leur casque de guerrier !

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L'essentiel, c'est que chacun se souvienne de la couleur de son pic pour ne pas voler celui de son voisin. Et puis bien sûr... celui qui fait tomber son morceau de viande dans l'appareil hérite d'un gage... çà va de soi :-)

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Souper de Noël du groupe de chimie de Greg.

Dans tous les cas, la fondue chinoise est une occasion de plus pour passer un bon moment entre amis et çà, temps des fêtes ou pas, il ne faut pas s'en priver !!! ;-)

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par Greg publié dans : Découvertes culinaires

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