Lundi 17 décembre 2007
A une semaine du début des fêtes de fin d'année, les party de bureau (=fêtes de bureau) se multiplient pour célébrer l'arrivée des vacances à la fin de la
semaine (pas pour tout le monde...;-). Bien plus que de simples fêtes, ces party sont une véritable tradition ici et les gens sont très excités à l'idée de sortir entre collègues :
chacun prépare sa tenue de fête, sort ses plus beaux bijoux... et puis, on tire au sort pour savoir à quel collègue il faudra acheter un petit cadeau, sympa !
A l'université, il y a aussi des party organisés par les différentes facultés mais... pas d'échanges de cadeaux, et beaucoup moins de préparatifs pour les tenues... dommage. Le party du département de Chimie est mercredi de cette semaine dans une salle où un repas nous sera servi par un traiteur. Puis, ceux qui le souhaitent pourront enflammer le dancefloor (=la piste de danse) jusque tard dans la nuit.
Souper chez Josée et Jean-François...
En attendant ce party, les soupers entre amis sont fréquents et un plat que l'on retrouve assez souvent au menu puisqu'il est bon et convivial est la fondue chinoise. Je ne connaissais pas ce type de fondue avant de venir à Québec et je ne suis pas très sûr de son origine. Ce qui est certain c'est que cette fondue est très populaire ici, bien plus que la fondue savoyarde ou la fondue bourguignone. Le principe est finalement le même, il faut un appareil à fondue classique avec des pics en métal et c'est en fait le bouillon que l'on met à l'intérieur qui change.
Le bouillon est à base de bouillon de boeuf, de vin rouge et autres arômates... et ce sont de très fines tranches de viande que l'on fait cuire dedans. Champignons et crevettes peuvent également être cuits dans l'appareil pour accompagner le repas.
Comme je le disais plus haut, on ne sait pas vraiment quelle est l'origine de la fondue chinoise. Il est possible que cela vienne d'un mode de cuisson vieux de plusieurs centaines d'années en Mongolie, un pays situé près de la Chine. Là-bas, on cuisait la viande et les légumes tous ensemble dans un même plat et on mangeait le tout, à même le plat de cuisson. On dit aussi que les guerriers de ces pays asiatiques allaient jusqu'à faire cuire leur viande dans du bouillon, à même leur casque de guerrier !
A l'université, il y a aussi des party organisés par les différentes facultés mais... pas d'échanges de cadeaux, et beaucoup moins de préparatifs pour les tenues... dommage. Le party du département de Chimie est mercredi de cette semaine dans une salle où un repas nous sera servi par un traiteur. Puis, ceux qui le souhaitent pourront enflammer le dancefloor (=la piste de danse) jusque tard dans la nuit.
Souper chez Josée et Jean-François...
En attendant ce party, les soupers entre amis sont fréquents et un plat que l'on retrouve assez souvent au menu puisqu'il est bon et convivial est la fondue chinoise. Je ne connaissais pas ce type de fondue avant de venir à Québec et je ne suis pas très sûr de son origine. Ce qui est certain c'est que cette fondue est très populaire ici, bien plus que la fondue savoyarde ou la fondue bourguignone. Le principe est finalement le même, il faut un appareil à fondue classique avec des pics en métal et c'est en fait le bouillon que l'on met à l'intérieur qui change.
Le bouillon est à base de bouillon de boeuf, de vin rouge et autres arômates... et ce sont de très fines tranches de viande que l'on fait cuire dedans. Champignons et crevettes peuvent également être cuits dans l'appareil pour accompagner le repas.
Comme je le disais plus haut, on ne sait pas vraiment quelle est l'origine de la fondue chinoise. Il est possible que cela vienne d'un mode de cuisson vieux de plusieurs centaines d'années en Mongolie, un pays situé près de la Chine. Là-bas, on cuisait la viande et les légumes tous ensemble dans un même plat et on mangeait le tout, à même le plat de cuisson. On dit aussi que les guerriers de ces pays asiatiques allaient jusqu'à faire cuire leur viande dans du bouillon, à même leur casque de guerrier !
L'essentiel, c'est que chacun se souvienne de la couleur de son pic pour ne pas voler celui de son voisin. Et puis bien sûr... celui qui fait tomber son morceau
de viande dans l'appareil hérite d'un gage... çà va de soi :-)
Souper de Noël du groupe de chimie de Greg.
Souper de Noël du groupe de chimie de Greg.
Dans tous les cas, la fondue chinoise est une occasion de plus pour passer un bon moment entre amis et çà, temps des fêtes ou pas, il ne faut pas
s'en priver !!! ;-)
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commentaires (4)
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par Greg publié dans : Découvertes culinaires
par Greg publié dans : Découvertes culinaires
Décidément, avec des articles comme ceux de ces derniers jours, vous allez penser que nous ne pensons qu'à manger...c'est pas faux ! ;-). Avec le week-end qui commence s'en viennent les envies de grasse-matinée. On traine, on se bouscule pas...bref un rythme tranquille (sauf quand on prévoit des journées tourisme...je vous rassure !). Et en général, je ne sais pas pour vous mais quand on se lève tard, on aime bien faire un bon petit-déjeuner...ce qui m'amène aujourd'hui à vous parler de notre petit-déjeuner à Québec...
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